-
Påskpavlova
Pavlova, den populära marängtårtan som går att variera i det oändliga med goda frukter och bär ovanpå. Här har jag dekorerat den med bär, frukt och glutenfritt godis.
Hej hej!
Alltså pavlova – måste ju vara en av det godaste efterrätterna någonsin?!
Inte så konstigt att den här efterrätten från Australien/New Zeeland är så populär. Man kan fylla den med olika sorters curd, tex. lemon curd, toppa med grädde och jordgubbar (perfekt till midsommar ju!). Eller kanske med nutella istället för curd.
Här valde jag att bara ha på vispad grädde smaksatt med lite vanilj och sen lägg på frukt och bär ovanpå. Serverade med gammeldags äkta vaniljglass Mums!!
Lycka till! // Linda ♡
Print
Glutenfri Påsk pavlova
- Total Time: 120 min
- Yield: 6–8 portioner 1x
- Diet: Gluten Free
Ingredients
ScalePavlova:
- 3 äggvitor
- 1 dl strösocker
- 1 tsk citronsaft
- 1,75 dl florsocker
Garnering:
- 3 dl vispgrädde
- 1 tsk vaniljsocker/1 krm vaniljpulver
- frukt & bär
- Glutenfria påskharar från KitKat (eller annat godis)
Instructions
- Vispa äggvita och citronsaft skummigt på medel hastighet med elvisp eller köksmaskin.
- Tillsätt strösockret lite i taget, öka därefter hastigheten och vispa några miniter till en fast, glansig maräng.
- Vänd ner florsockret med en slickepott.
- Bred ut marängen till en rund cirkel på en plåt med bakplåtspapper. Forma en låg grop i mitten.
- Grädda på andra flasen nedifrån i 150 grader över- & undervärme (130 grader för varmluft) i 15 min, sänk därefter värmen till 100 grader och låt marängen stå i 1,5 timme. Stäng av ugnen och låt marängen stå kvar på eftervärmen.
- Vispa grädden och lägg i fördjupningen på pavlovan när den kallnat. Dekorera med bär, frukt och godis.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 105 min
Forma en rund maräng med en fördjupning i 
-
Spökiga krabbelurer
Bjud på goda, glutenfria spökkrabbelurer till mellis, fika, go’ frukost eller ta med på spökvandringen!
Krabbelurer är en plätt som smakar som en blandning av munkar och sockerkaka – försvinnande goda!
Till 8-10 st krabbelurer
1 ägg
1 1/4 dl mjölk
2,25 dl mjölmix Finax
0,75 dl socker
1,5 tsk bakpulver
1,5 tsk vaniljsocker2 tsk kakao
Vispa ägg och socker lätt fluffigt för hand med en visp. Tillsätt mjölken och vispa ner mjölmix, vaniljsocker och bakpulver, fortsätt vispa till en jämn och klumpfri smet.
Lägg över nästan 1 dl av smeten i en skål och vispa ner kakao i (till spökena). Låt smeten stå och svälla i ca 15 min, den ska vara tjock som sockerkakssmet ungefär.
Värm en stekpanna och klicka ut ca 3 msk smet till varje filurer, spritsa ett spöke på varje filur av smeten med kakao. Stek på svag/medel värme, vänd plätten när det bubblar på ovansidan (använd ev. lite lite smör till första stekningen, upprepa vid behov om de fastnar i pannan).”Pumporna” är gjorda av mandariner och skalad gurka!
-
Fruktfat med ananas skål
Fått många frågor om fruktfatet så här kommer ett eget inlägg om det ?
Ananas skålen skar jag till genom att skära runt om och lite snett innåt, lämnade ca 1 cm tjock ”vägg”. Gröpte ur det sista i botten med sked. Förutom ananas finns två sorters meloner, vindruvor, jordgubbar, hallon, blåbär, mjölkchoklad och vit choklad på fatet – ljuvligt gott! ?
-
Gino
Och vad är då Gino??
Jo, det är en klassisk efterrätt med frukt som gratineras i ugnen med riven vit choklad ovanpå. Min Gino som vi åt till efterrätt ikväll gjorde jag på hallon, banan och kiwi men man kan variera med olika fukter och bär. Till exempel kan man ha i vindruvor, blåbär eler ananas. Eller byta hallonen mot jordgubbar istället. Endast fantasin sätter gränser!
Vaniljglass eller vispad grädde är gott att servera till 🙂
Innan gratineringTill 2-3 personer
1 banan
1 kiwi
1½ dl frysta/färska hallon
50 g vit chokladTina hallonen om de är frysta. Skär banan och kiwi i mindre bitar. Lägg frukten i en ugnsfast form. Grovriv den vita chokladen och strö över frukten. Gratinera högst upp i ugnen i ca 5 min, 250 grader. Akta så den inte bränns.
