Serranorullar

Ett snabbt och gott tilltugg fixar man genom att bre färskost på serranoskinka som man sedan rullar ihop från kortänden och skär i två bitar. Jag använde en färskost med smak av pesto och soltorkadetomater, men man kan givetvis använda någon annan smak. Detta går även bra att göra med tex rökt skinka. Hällde upp en burk med vitlöksoliver i en skål också, så gott!

Rullarna kan man också servera som tilltugg eller som förrätt på en bädd av ruccolasallad 🙂

Till ca 36 rullar:
100 g serranoskinka
1/2 ask färskost med spltorkad tomat & pesto