Name: Saffranspannkaka
Total time: 45 min
Ingredients: 2 ägg; 0,5 dl vispgrädde (ovispad); 0,5 g saffran, 1 pkt; 0,5 dl strösocker; 0,25-0,5 tsk salt; 500 g risgrynsgröt (motsvarar en rulle färdigköpt); 50 g mandelmjöl, eller motsvarande mängd finhackad mandel; Vispad grädde; Sylt

Ingredients

Scale

Saffranspannkaka:

2 ägg
0,5 dl vispgrädde (ovispad)
0,5 g saffran, 1 pkt
0,5 dl strösocker
0,25-0,5 tsk salt
500 g risgrynsgröt (motsvarar en rulle färdigköpt)
50 g mandelmjöl, eller motsvarande mängd finhackad mandel

Till servering:

Vispad grädde
Sylt

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Vispa ihop ägg, saffran, grädde, strösocker och salt.
Rör ner risgrynsgröten och mandelmjölet i äggsmeten. Använder du hela mandlar istället för mandelmjöl finhackas de och rörs ner.
Smöra en form, ca 15 x 20 cm, och häll i smeten. Grädda mitt i ugnen i 200 grader varmluft (eller 220 grader över- & undervärme) i 30-35 min tills pannkakan ”stannat” och inte är vattnig i mitten.
Servera ljummen med vispad grädde och valfri sylt.