Pastagratäng med falukorv och ajvar

De där lättlagade vardagsrecepten är de som man faktiskt använder mest, MEN det är så lätt att fastna med samma gamla recept om och om igen – det är kul med något nytt lite då och då! Tänkte tipsa er om ett recept med falukorv – det brukar både stora och små gilla – det är dessutom en billig rätt som räcker till många. I min familj är det bara jag som inte tål gluten men ofta när jag gör den här typen av gratänger brukar jag göra den glutenfri till alla, det är enklast så 🙂
Mjölkprodukterna går bra att byta ut till laktosfritt om man vill det.

6-8 portioner
500 g okokt pasta av valfri sort
800 g falukorv
2,5 dl vispgrädde
2,5 dl crème fraiche
1,5 dl mild ajvar relish mindre mängd om man tar stark ajvar
1 burk majs, ca 150 g
salt & peppar
6-8 skivor hamburger ost, cheddar beroende på storlek på form

Börja med att koka pastan i en stor kastrull. Häll av den kokta pastan och skölj av lite snabbt under kranen för att få bort stärkelse, det hindrar pastan att klibba ihop. Häll upp pastan i en stor ugnsfast form. Strimla falukorven och lägg ner i pastan, rör även ner majsen. Blanda ihop vispgrädde, crème fraiche och ajvar i en kastrull, låt koka upp under omrörning och smaka av med salt och peppar. Häll ner såsen i gratängen och rör om till allt blandats. Toppa gratängen med hamburger osten.
Grädda mitt i ugnen i 200 grader i ca 15 min tills gratängen fått fin färg.
Servera med en god sallad och gärna ett vitlöksbröd till.
Smaklig måltid!