-
Müslibars med hallon
Hemmagjorda glutenfria müslibars med en god smak av hallon!
Hej på er!
Gissar att det inte bara är jag som står där på morgonen och inser att jag inte kommer hinna äta frukosten hemma idag heller? Och med celiaki är det inte så lätt att köpa sig en frukost – att kunna köpa en macka på pressbyrån när man är hungrig är faktiskt LYX för oss som inte kan 😉
Hur som helst, när jag inte hinner med frukosten eller kanske behöver ett snabbt mellanmål så gillar jag att ha en laddning av de här barsen hemma. Visst finns det glutenfria goda bars att köpa som räddat mig många gånger men de är ju inte jättebilliga tyvärr.
Hoppas du vill testa mina hemmagjorda glutenfria müslibars!
Lycka till! // Linda ♡
Print
Glutenfria Müslibars med hallon
Ingredients
Scale- 2,5 dl glutenfria havregryn
- 2,5 dl glutenfria flingor av cornflakes typ, tex. Garants ”Flingor med bär”
- 0,25 dl frystorkade hallon
- 0,25 dl farinsocker eller kokossocker
- 1 dl flytande honung
- 2 tsk smör
- 0,tsk vaniljpulver eller 1 tsk vaniljsocker
- en nypa salt
- 1 dl mörk choklad, gärna chokladknappar men grovt hackad fungerar också
Instructions
- Rosta havregrynen i en stekpanna på svag/medelstark värme. Rör om hela tiden och passa noga så de inte brännsvid. Lägg upp i en bakbunke och låt svalna.
- Mät upp smör, honung, farinsocker/kokossocker, vanilj och salt i en kastrull och låt koka upp under omrörning. Låt koka ihop 2-3 minuter.
- Tillsätt flingorna med havregrynen och häll över smörblandningen och rör om.
- Rör sist ner chokladbitarna, vänta tills smeten är helt kall.
- Tryck ut massan i en form, ca 20×30 cm klädd med bakplåtspapper/plastfolie. Skär i bitar och njut!
-
Ägg- och glutenfria pannkakor
Gluten och äggfria pannkakor, såklart att alla ska ha pannkaka!
Hej hej!
Print
Det här receptet kom till när vi hade slut på ägg en dag när barnens högsta önskan till lunch var just pannkakor. Min första tanke var att det såklart inte går när vi inte har ägg men så kom jag att tänka på alla er som även är äggallergiker och då kunde jag bara inte släppa det!
Barnen fick vänta en stund på sina pannkakor medans jag exprimenterade och testade mig fram – och tillslut stog där ett fat med fina nystekta pannkakor helt fria från ägg och gluten. Givetvis delar jag med mig receptet till er så alla kan få goda pannkakor!
Lycka till! / Kram Linda
Ägg- och glutenfria pannkakor
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale- 3 dl mjölk (vanlig eller laktosfri)
- 1,5 dl glutenfri mjölmix (använde Finax röd)
- 0,5 tsk bakpulver
- 0,25 tsk xantangummi (finns i glutenfria hyllan i butik)
- en nypa salt
Instructions
-
Mät upp alla ingredienser i en bunke och vispa till en skummig smet.
-
Häll lite smet i en medelvarm stekpanna med smör i och låt pannkakan steka ett par minuter tills ytan uppåt stelnat, vänd då pannkakan och låt steka ett par minuter till.
-
Servera med tex bär eller sylt och vispad grädde – mums!
Notes
Kan med fördel frysas för att alltid ha en snabb lunch ett mellanmål redo!
-
Pannkaksflingor/Pancake cereal
”Pannkaksflingor eller Pancake cereal är gulliga små mini pannkakor att servera till frukost, mellanmål eller kanske till brunchen? Ett glutenfritt recept på succén som tog över Tiktok och Instagram – här är min glutenfria variant!”
Hejsan!
Vem kan motstå den här skålen med söta små pannkaksflingor?
Inte jag i alla fall!Jag använde en sprits och spritsade ut små runda mini pannkakor men det går säkert att klicka ut smeten med en sked om man inte har en spritspåse. Ett tips är att sätta en påsklämma på spritspåsen och sedan ställa den upp och ner i ett glas medans pannkakorna steks för att undvika att smeten läcker ut mellan omgångarna.
Print
Mina barn blev jätteimponerade över de här skojjiga glutenfria pancake cereals, minstingen hemma på 1,5 år åt så många så jag började undra om han matade hunden med dom när jag inte såg hahahaha!
Skickar med receptet på ”vanliga” glutenfria amerikanska pannkakor – receptet finns HÄR.
Lycka till!
// Kram Linda
Glutenfria Pannkaksflingor/Pancake cereal
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale- 2,5 dl mjölk
- 3 dl glutenfri mjölmix tex. Finax röd
- 1 ägg
- 3 tsk bakpulver
- 1 msk vaniljsocker (kan bytas ut till strösocker)
- 1 tsk pysilliumfröskal (Lindroos)
- 1 krm salt
Instructions
- Mät upp alla torra ingredienser i en bunke.
- Tillsätt mjölken och ägget och rör om till en jämn smet.
- Låt smeten vila i 5 min. Värm upp stekpannan under tiden.
- Häll över smeten i en spritspåse, klicka i lite smör i stekpannan och spritsa sedan ut små pannkakor ca 2-3 cm i diameter i stekpannan.
- Stek på svag värme i ett par minuter på varje sida. Lägg upp på ett fat vart efter de blir klara.
- Servera med bär, yoghurt/kesella, glass eller en klick vispad grädde.
”Spritsa ut smeten i stekpannan och stek ett par minuter på varje sida” 
”Färdigstekta” 
”Servera med goda tillbehör för en god glutenfri mellis, frukost eller kanske en brunsch”
-
Godaste frukostmackan!
Havreknäcke från Semper med mosad avokado och rökt skinka – ljuvligt god frukost ???
-
Hallongröt
Till frukost äter jag ofta gröt och man kan variera på många olika sätt, här är en variant på glutenfria havregryn med goda hallon.Smaklig frukost!
Till 1 portion
1 dl glutenfria havregryn
2 dl vatten
1 dl frysta hallon
lite, lite saltBlanda allt i en tallrik och värm i micron i 2-3 min eller koka i kastrull. Klart!
-
Lyxig hallonsmoothie
Att göra en smoothie till mellanmål tycker jag är ett bra sätt att få i sig frukt och även mejeriprodukter med alla nyttigheter det innebär. Hemma har tioåringen fått dille på smoothies och är kreativ när hon blandar ihop dagens mellanmål helt själv. Så här inför helgen kommer man lätt in i en ”unna-sig-själv-något-gott-stämning” och då föreslår jag den här goda, lite lyxiga hallonsmoothie – den blir lite lyxig av att den innehåller vispgrädde istället för yoghurt. Fantastisk stor skillnad på smoothie med yoghurt i, nästan lite mer åt efterrättshållet – precis som det ska vara när man unnar sig något gott.
Smaklig smoothie!
Till 4 st små glas eller två stora
2 dl mjölk
1/2 dl vispgrädde
1 banan
1 dl frysta hallon
1 tsk vaniljsocker
ev lite honung för mer sötmaMät upp ingredienserna i en mixer eller i en bunke och mixa med en stavmixer. Kör tills allt blandats ordentligt. Häll upp i glas och servera med sugrör.
-
Hirshmannagrynsgöt
Min nya favorit på morgonen till frukost – hirshmannagrynsgröt!Hirsh är naturligt glutenfritt och mannagrynsgröten blir verkligen supergod. Jag äter den helst med sylt till men är är det ju upp till var och en såklart. Grynen beställde jag från apotea.se och kostade runt 50-lappen för 500 g.
2 portioner
4 dl mjölk
4 msk hirshmannagryn
1 krm strösocker
1 nypa saltVärm mjölken och rör ner grynen när första kokbubblan syns, dra ner värmen och koka på svag värme under omrörning i 6-8 min. Häll upp i en tallrik och låt stå ett par minuter eftersom gröten är ganska lös till en början.
-
Amerikanska pannkakor
Så här i sommarlovstider passar det bra att steka amerikanska pannkakor till frukost/lunch/mellis. Gör gärna en stor laddning när du ändå håller på och frys in!
Till ca 10-14 st
3 dl glutenfri mjölmix
2 krm salt
1/2 tsk Fiberhusk
1 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
3 dl yoghurt, naturell eller vanilj
1 msk flytande smör/smält smör
1 ägg
Mät upp alla torra ingredienser i en bunke och rör om. Tillsätt yoghurten och ägget, vispa för hand till en klumpfri smet – smeten ska vara väldigt tjock.
Stek tjocka pannkakor, ca 2 msk smet per pannkaka, långsamt och några minter på varje sida, på medelstark värme.
Servera med tex. bär, grädde, sylt eller sirap.
Vill man göra pancakes med gluten i byter man ut mjölmixen till damma mängd vetemjöl och utesluter Fiberhusken.
-
Jordgubb-och banansmoothie
Busenkel och god smoothie till mellanmål eller frukost. Servera gärna med nybakade scones!
Till 2 stora eller 4 små glas
3 dl vaniljyoghurt
1 banan
5-7 st frysta jordgubbarLägg ingredienserna i en mixer och kör tills allt blandats ordentligt.
Häll upp i glas och njut!
-
Amerikanska pancakes
Till ca 10-14 st
3 dl glutenfri mjölmix
2 krm salt
1/2 tsk Fiberhusk
1 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
3 dl yoghurt, naturell eller vanilj
1 msk flytande smör/smält smör
1 äggMät upp alla torra ingredienser i en bunke och rör om. Tillsätt yoghurten och ägget, vispa för hand till en klumpfri smet – smeten ska vara väldigt tjock.
Stek tjocka pannkakor, ca 2 msk smet per pannkaka, långsamt och några minter på varje sida, på medelstark värme.
Servera med tex. bär, grädde, sylt eller sirap.
Vill man göra pancakes med gluten i byter man ut mjölmixen till damma mängd vetemjöl och utesluter Fkberhusken.
![](<a%20href="//script.sweeptail.com/affiliate/778/c/98/"><img src="//d3a7mdglm8c8lr.cloudfront.net/affiliate/9/98/98/1474642301012/0_4254_aom_banner-1200x680.jpg" /></a>)