Brända mandlar
Klassiska brända mandlar, gör godingarna själv hemma!
Hej på er!
Brända mandlar är ett givet inslag på marknader och jag kan omöjligt bara gå förbi när de står och tillagar de! Doften är ju magiskt god!
Bäst av allt är att man ju kan göra de här godingarna hemma. Det är nästan lite magiskt att se den rinnande sockerlagen plötsligt stelna och bli till kristaller.
Lycka till! // Linda ♡
Print
Brända mandlar
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- 200 g sötmandlar
- 1,5 dl strösocker
- 0.5 dl vatten
Instructions
- Rosta mandlarna i en torr stekpanna tills de precis börjar få lite färg, var försiktig så att de inte bränns eller får för mycket färg. Ta upp nötterna på en tallrik.
- Koka ihop vatten och socker i stekpannan eller i en kastrull. Tillsätt nötterna och låt koka under ständig omrörning tills sockret börjar kristalliseras. Låt de inte värmas för länge när de väl börjat stelna då faller lätt sockret av istället.
- Ta av från plattan och häll ut på bakplåtspapper för att svalna.
Notes
- Tillsätt 1 tsk vaniljsocker i strösockret för en touch av vanilj.
- Ta mandlarna till ytterligare en nivå genom att ha i lite kanel när sockret precis börjar kristalliseras.
