Mandeltårta med kolagrädde
Årets midsommartårta – glutenfri mandeltårta med kolagrädde, hallon och jordgubbar!
Saftiga bottnar av mandelmaräng med en lagom söt grädde gör sig fint till midsommarkalaset, naturligt glutenfri bakad av mandelmjöl, äggvita och socker.
Hej på er!
Kombinationen av mandelmarängbottnar, kolagrädde och färska bär en en sån oslagbart bra kombo att maken utbrast ”detta är lätt den godaste tårta du bakat!!” – och då har jag serverat honom måååånga tårtor genom åren! Mycket bra betyg på denna tårta alltså!
Jag valde att baka tårtbotten på mandelmjöl bara för att det var enklast och jag kände mig lite bevämt, men det går ju jättebra att mixa mandlar istället, se längst ner i receptet för mer info.
Är du på jakt efter en glutenfri gräddtårta?
Då kan jag tipsa om min goda jordgubbstårta med lemoncurd, receptet finns HÄR.
Eller varför inte en enkel marängtårta med bär, receptet finns HÄR -behövs ingen ugn, toppen på landet, i husvagnen eller i båten!
Lycka till!
// Linda
Mandeltårta med kolagrädde
- Total Time: 60 min
- Yield: 10–12 bitar 1x
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Mandelmarängbotten:
- 2,5 dl mandelmjöl
- 1,5 dl strösocker
- 4 st äggvitor
Fyllning:
- 1,5 dl kolasås
- 4 dl vispgrädde, laktosfri
- skivade jordgubbar
Garnering:
- färska hallon
- färska jordgubbar
Instructions
- Vispa äggvitorna till ett fast skum.
- Mät upp mandelmjöl och strösocker i en skål och vänd försiktigt ner blandningen tillsammans med äggvitorna.
- Smöra två cirklar (ca 20 cm i diameter) på ett eller två bakplåtspapper. Bred ut smeten på rundlarna. Grädda bottnarna gyllenbruna i 15 min mitt i ugnen på 175 grader. Låt kallna på ett plant underlag.
- Mät upp grädde och kolasås i en bunke och vispa grädden fast.
- Bred ut kolagrädde på en botten, lägg på ett lager skivade jordgubbar. Lägg sedan på nästa botten.
- Toppa tårtan med kolagrädde och dekorera med jordgubbar och hallon ovanpå.
Notes
- Har man inte mandelmjöl går det bra att mala eller mixa 125 g sötmandel istället.
- Istället för vispgrädde & kolasås har Valio en laktosfri grädde med kolasmak – bara att vispa!
