Chicken a la King

Klassisk kycklingrätt som passar lika bra till vardags, som idag, eller till helgens goda middagar. Snabb och enkel att göra, att den dessutom kan klassas som en ”smal” rätt gör den ju inte sämre! 🙂

Till 4-5 personer
600 g kyckling
4½ dl vatten
1 tärning hönsbuljong
1 röd paprika
2 msk maizena
ca 200 g färska champinjoner
1½ dl matlagningsgrädde, Kelda 4%
1 äggula
salt & peppar
några droppar soya

Skär kycklingen i mindre bitar. Strimla paprikan och dela ev de champinjoner som är stora. Stek kycklingen i en gryta, ta lite till att börja med och tilsätt mer kyckling vartefter för att undvika att det börjar koka. Häll ner paprika och champinjoner, låt puttra någon minut. Tillsätt vattnet (spara ½ dl) och buljongtärning. Rör ut maizena i resten av vattnet och häll ner under omrörning. Låt puttra ca 5 minuter.
Vispa ihop matlagningsgrädde och äggula i en skål, häll ner i grytan under omrörning, fortsätt röra tills första kokbubblan syns , ta då av grytan från plattan.
Servera med ris och ärtor.