Linssoppa med vitlöksklick

Till 4 portioner

1 gul lök

1 msk smör

1 liter vatten

2 st grönsaksbuljongstärningar (kolla innehållet! )

400 g passerade tomater

2 dl röda linser

2 st potatisar, fint tärnade

150 g zucchini, fint tärnade

1 tsk torkad basilika

salt och peppar

Vitlöksklick:

100 g färskost

075 tsk vitlökspulver

Hacka löken och stek mjuk på svag värme i en kastrull.

Tillsätt vatten, passerade tomater, buljongtärningar, basilika, röda linser zucchini och potatis.

Rör ihop färskost och vitlökspulver.

Koka soppan i 10 min.

Servera soppan med vitlöksosten och nystekt stekpannebröd .