Brrr va kallt det har varit idag, både ute och inne. Hela dagen har jag suttit och frusit på jobbet så när jag kom hem och skulle fundera ut kvällens middag fick det bli kotletter, skysås och potatis. Känndes som en lite höstig rätt med det gör ju inget, det är ju fortfarande sommar! 🙂

6 kotletter, gärna med fettranden kvar
3 dl vatten
2 msk kalvfond
½ finhackad gul lök
1 tsk chilisås
2 sk glutenfri soja, Kikkoman
1 burk champinjoner, hela
1½ msk maizena
2 tsk matlagningsgrädde, 15%
salt och peppar

Bryn kotletterna snabbt i en stekpanna, lägg över i en gryta eller stekpanna med höga kanter och lock. Tillsätt vatten, fond, lök, chilisås, soja och campinjoner. Låt bräsera på svag värme i ca 40 min. Rör ut maizena i grädden och häll ner i grytan under omrörning, låt småputtra några minuter. Servera med potatis och sallad.