-
Glutenfria s’mores
S’mores! Vilken fantastisk kombo! Förstår att detta är populärt i USA och i många andra länder – och nu även i Glutenfria Köket!
Jag och barnen hade pratat om s’mores tidigare under veckan och efter kvällens grillmiddag gjorde vi slag i saken och testade s’mores och vi blev helt sålda, jättegoda!
Nästa gång tar vi en tunnare choklad så den smälter mer, den här gången blev det Fazers vanliga mjölkchoklad och den smälte delvis men inte helt men det var kanongott och barnen tycke det var roligt.
Till glutenfria s’mores behövs:
Glutenfria digestivkex, (tex Sempers havre digestivkex)
Marshmallows
Mjölkchoklad
Gör så här:
Lägg en chokladbit på ett digestivkex.. Grilla en marshmallows och lägg sedan ovanpå chokladbiten, toppa med ytterligare ett kex.
Njut!
-
Somrig sallad med glutenfri gnocchi
Har länge gått och sneglat på gutenfri mini gnocchi från märket da Carla i butiken men aldrig riktigt kommit till skott att köpa dom, men plötsligt fick jag som så ofta bara en idé där och då om vad jag skulle göra med dom – en somrig sallad till grillat! Såklart att jag skulle göra det!Och så blev det, ihop med en riktigt god grillost från Dalsspira mejeri – svensk grillost av halloumityp. Tips tips!Smaklig måltid!Till 4 portioner500 g glutenfri mini gnocchi, Da Carla10-12 st jordgubbar1 msk solrosfrön1 pkt Grillost från Dalsspira mejeri1 näve machésalladBalsamicodressing:1,5 msk rapsolja1 msk balsamvinäger2 tsk honungsalt och pepparKoka gnocchin i rikligt med vatten, de är klara när de flyter upp till ytan. Häll av vattnet och stek sedan gnocchin i smör i en stekpanna på medelstark värme tills de fått fin färg. Rosta solrosfröna i en torr stekpanna.Rör ihop ingredienserna till balsamicodressingen i en skål.Lägg upp gnocchi, delade jordgubbar, machésallad och solrosfrön på ett fat, ringla över dressingen. Toppa med grillad Grillost i bitar.