Just wienerbröd är något jag verkligen saknar!
För någon vecka sedan när jag handlade hittade jag glutenfri smördeg på rulle i frysen med glutenfria produkter, vilken lycka! Det första som slog mig var att jag skulle göra just wienerbröd. Dom blev goda även om dom inte blev riktigt lika goda som vanliga köpe-winerbröd, men som glutenintolerant får man vara glad för det lilla 🙂

Till 4-6 stycken
1 rulle glutenfri smördeg
2 dl vaniljkräm, av pulver eller hemgjord
1 ägg

Tina smördegen och skär i 4-6 st lika stora kvadrater.
Vik in hörnen mot mitten och tryck till. Pensla wienerbröden med lätt uppvispat ägg. Klicka vaniljkräm i mitten på varje winerbröd.
Grädda mitt i ugen, 6-8 min i 250 grader.
Pudra med florsocker. Dekorera ev med kristyr eller smält choklad.
Testa även att byta ut vaniljkrämen mot hallonsylt.

Vik in hörnen på smördegen mot mitten & tryck till.


Penslade med ägg och vanlijkräm på, färdiga för ugnen!

Glutenfri smördeg på rulle från Schär