-
Gammeldags havrebollar
Gammeldags havrebollar är något alldeles extra!
Mjuka och goda och smakar precis som köpevarianten fast detta recept är snäppet bättre eftersom det är glutenfritt!
Ett tips, gör många för de kommer gå åt 🙂
150 g smör
2 dl strösocker
6 dl glutenfria havregryn
3 msk Oboypulver
1 dl riven kokos
1 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl vispgräddeMixa havregrynen till mindre bitar i en matberedare eller med en stavmixer. Vispa smör och strösocker pösigt. Tillsätt alla torra ingredienser och vispa hop. Vispa grädden i en skål, vänd sedan ner i smeten och vispa ihop.
Låt smeten vila i ca 10 min i kylskåp.
Forma bollar och rulla i kokos. -
Oboy mousse
Supersnabb och enkel chokladmousse med bara två ingredienser – enklare än så lan det nog inte bli! 🙂
4 portioner
4 dl vispgrädde
1 – 1,5 dl Oboy pulverMät upp grädde och pulver i en bunke och vidpa ett par minuter med elvisp till en fin mousse. Smaka av och tillsätt ev. mer pulver för starkare smak.
Lägg upp i portionsformar, dekorera och servera. -
Kyckling nuggets
Att göra egna nuggets är inte särskilt svårt, det är lite pillrigt men är helt klart värt besväret. Ett tips är att trycka fast ströbrödet ordentligt på kycklingen så att det inte faller av vid stekningen.
Till 4 personer
4 st kycklingfiléer
2 ägg
maizena eller glutenfri mjölmix
glutenfritt ströbröd, gärna av majsSkär filéerna i mindre bitar, ca 2×3 cm. Häll upp maizena i en djup tallrik, knäck äggen och vispa upp lätt med en gaffel i ytterligare en djup tallrik, häll upp ströbröd i en tredje tallrik.
Börja med att vända kycklingen i maizena, doppa sedan i ägg och avsluta med att panera i ströbröd. Stek kycklingen i rikligt med olja tills de är gyllenbruna och klara i mitten, efterstek ev i ugn 200 grader.
Servera med grönsaker, pommes och sås (blanda creme fraiche, chilisås, lite italiensk salladskrydda, peppar). -
Chokladsås till glass
Äntligen fredag!
Spelar ingen roll om det är kortvecka eller om man är ledig så är det alltid lite extra skönt med fredag – man har hela helgen framför sig 🙂Glass är alltid ett säkert kort att duka fram, för de allra flesta gillar väl glass?! Jag älskar glass 🙂 Och ännu godare blir det om man toppar glassen med maränger, chokladsås, bär osv osv. Chokladsås har vi slutat köpa – det är ju så otroligt enkelt att göra själv, såsen blir dessutom garanterat glutenfri och utan massa onödiga tillsatser.
Såsen är enkel att göra och innehåller bara tre ingredienser som man ofta har hemma, i somras kokade jag den här såsen i husbilen också! 🙂
Till en sats chokladsås
1 dl mjölk
1 dl strösocker
1 dl kakaoVispa ihop ingredienserna i en kastrull och låt koka upp under omrörning. Sänk värmen och låt såsen puttra på svag värme tills den tjocknar och är blank, ca 5-10 min.
Servera såsen ljummen eller kall.
