Saffranskaka med pärlsocker
Till en kaka
1 ägg
1 dl strösocker
1 dl filmjölk
2,5 dl glutenfri mjölmix
50 g smör, smält
1,5 tsk bakpulver
0,25 tsk Fiberhusk/ xantangummi
0,25 g saffran
Pärlsocker
Vispa ägg, saffran och strösocker till en luftig smet. Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop till en jämn smet.
Klä en bakform som rymmer ca 1 liter med bakplåtspapper. Häll i smeten och strö över valfri mängd pärlsocker. Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 25 min. Låt svalna i formen och skär sedan i rutor.
2 Comments
Glutenfria Köket
Hej! Min form är 32×20 cm. Lycka till! // Kram Linda
Åse
Vilken storlek på form använder du?