-
Chipstallrik med jalapeño ost
Superenkelt tilltugg med minimal arbetsinsats – lika gott som enkelt!
Hej hej!
God plockmat och goda snacks är alltid trevligt att servera både till en välkomstdrink men även till helgens film i soffan.
Den här chipstallriken fixar du på nolltid! Gillar man inte stark jalapeño kan man istället välja ”vanlig” mild mjukost.
Lycka till! // Linda ♡
Print
Chipstallrik med jalapeño ost
Ingredients
Scale- 1 påse saltade lantchips
- 1/2 tub mjukost jalapeño
- röd lök
- röd paprika
Instructions
- Bred ut chips på en tallrik.
- Finhacka rödlök och röd paprika.
- Ringla över mjukost och värm i micron ca 1 min.
- Strö över valfri mängd rödlök och paprika. Servera!
-
Cheddarostbollar med gräslök
Försvinnnde goda ostbollar med smak av cheddar och gräslök rullade i krossade ostbågar. Perfekt tilltugg!
Hej hej!
Nu ska ni få tips på ett jättegott tilltugg jag gjorde till senaste kalaset och välkomstdrinken. Nämligen ostbollar med riven cheddar och hackad gräslök som rullats i krossade ostbågar. Alltså de var sååå goda!
Smeten blir extremt kladdig men det går att få till runda bollar av den. Ställer man in smeten i kylen en stund innan man rullar gör det saken lite lättare. Men bli inte förskräckt, det blir kladdigt. Man kan även ta två skedar och forma en boll med, rulla i ostbågarna och sen snygga till formerna lite.
Söker du fler goda tilltugg? Då kan jag tipsa dig om min kategori för TILLTUGG & PLOCK.
Lycka till! // Linda ♡
Print
Cheddarostbollar med gräslök
- Total Time: 30 min
- Yield: 40 st 1x
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale- 300 g färskost
- 150 g riven cheddar
- 20 g gräslök
- 50 g cheez doodles
Instructions
- Blanda färskost, cheddar och gräslök i en bunke, ställ in i kylen 5-10 min.
- Krossa under tiden ostbågarna.
- Rulla smeten till bollar i storlek som en köttbulle. Hit kan man förbereda (ställ in i kylen igen).
- Rulla ostbollarna i de krossade ostbågarna innan servering.
Färdiga ostbollar redo att rullas i krossade ostbågar. 
Ostbollarna rullade i krossade ostbågar och redo att serveras.
-
Romdipp med salta chips
Enklaste glutenfria tilltugget!
Passar utmärkt ihop med välkomstdrinken.
Häll upp smetana eller creme fraiche i en skål, klicka på rom, strö över finhackad rödlök och avsluta med dill.
Servera med saltade lantchips!
-
Laxssnittar på fröknäcke med qinoa
Fräscha laxssnittar med pepparrot gjorda på glutenfritt fröknäcke med qinoa.
Hej hej!
Älskar, älskar, älskar snittar!
Trevligt att servera som tilltugg innan middagen eller kanske som ett komplement till buffén. Gör man så här matiga snittar innan maten tycker jag gott att man kan hoppa över förrätten.
Fröknäcke med qinoa ger en god och rustik smak, har man inte qinoa kan man byta ut mot samma mängd linfrön elller kanske svarta sesamfrön.
Lycka till! / Kram Linda
Print
Laxssnittar på fröknäcke med qinoa
Ingredients
ScaleFröknäcke:
- 2.5 dl majsmjöl
- 0.25 dl qinoafrön
- 0.5 dl sesamfrön
- 0.75 dl pumpakärnor
- 0.25 dl chiafrön
2 dl kokande vatten
1/2 dl rapsolja
Topping:
- 150 g kallrökt lax
- 100 g färskost
- 1 msk riven pepparrot på tub
- röd oxalis eller dill som dekoration
Instructions
- Mät upp alla fröer och majsmjöl i en bunke. Koka upp vattnet och tillsätt i mjölbladningen tillsammans med oljan, rör om tills allt blandats.
- Klä en ugnsplåt med bakplåtspapper och tryck ut degen till en platt jämn kaka som täcker hela plåten, använd en slickepott eller fingrarna. Grädda mitt i ugnen i ca 1 timme, 150 grader. Låt svalna.
- Blanda pepparrot och färskost. Bryt fröknäcket i bitar och bred på färskosten. Lägg på en bit lax och ev. oxalis.
-
Petit Choux med Skagenröra
Delikata glutenfria små petit chouxer fyllda med skagenröra toppade med räkor passar perfekt som aptitretare till välkomstdrinken!
Hej på er!
Om du vill imponera riktigt ordentligt på dina gäster, oavsett och de tål gluten eller inte kan jag verkligen rekommendera dig att testa de här petit chouxerna.
Varke gång jag serverat dom så har jag fått höra ”mmm vad gott” och ”är de här verkligen glutenfria?!” vilket är så roligt!
Den glutenfria petit choux degen är riktigt lös i början – men det är bara att röra och röra och röra så tjocknar den efter ett tag, den glutenfria mjölmixen behöver lite extra tid på sig att suga upp vätskan så häll INTE i mer mjölmix! Och bästa tipset som alltid, använd samma mjölmix som i receptet, används ett annat märke kan resultatet bli annorlunda.
Tidigare har jag även fylld petit chouxer med smetan (som är laktosfri), rom, rödlök och toppat med dill – det inlägget hittar du HÄR
Lycka till! / Kram Linda
Print
Petit Choux med Skagenröra
Ingredients
ScalePetit choux smet:
- 50 g smör
- 2 dl vatten
- 2,5 dl mjölmix Semper mix
- 3 ägg
Fyllning:
- 400 g Skagenröra (läs innehållsförteckningen!)
- ca 100 g skalade räkor
- färsk dill
Instructions
- Koka upp smör och vatten i en kastrull. Ta av från plattan och tillsätt mjölmixen under kraftig omrörning med en slev. Ställ tillbaka på plattan och jobba runt degen i ca 2 min.
- Ta av från plattan och låt svalna 5 min. Visp ner ett ägg i taget med en stadig visp.
- Spritsa runda petit chouxer, ca 3-4 cm i diameter på bakplåtspapper och grädda i 225 grader, 15-20 min beroende på storlek.
- Låt svalna helt. Skär av toppen och fyll med skagenröra. Toppa med räkor och dill. Kan förberedas några timmar i förväg.
-
Petit choux med smetana, rom och rödlök
Glutenfria petit chouxer fyllda med smetana och rom toppade med rödlök och dill. Perfekt tilltugg till drinken eller kanske som en förrätt!
Hej hej!
Förberedelserna inför nyår är i fullgång och jag vet att många önskar tips på snittar och tilltugg som är glutenfria.
De här makalöst goda små petit chouxerna som passar utmärkt som plock till välkomstdrinken eller tolvslaget!
Vill man bjuda på olika sorter går petit chouxerna att fylla med precis vad man vill – tex. räkor & majonäs, avokadoröra, skagenröra osv.
Lycka till!
/ Kram Linda
Print
Glutenfria Petit choux med smetana, rödlök och rom
Ingredients
ScalePetit choux smet:
- 50 g smör
- 2 dl vatten
- 2,5 dl mjölmix Semper mix
- 3 ägg
Fyllning:
- 1,5 dl smetana
- 1 burk stenbitsrom
- 0.5 röd lök
- dill till garnering
Instructions
- Koka upp smör och vatten i en kastrull. Ta av från plattan och tillsätt mjölmixen under kraftig omrörning med en slev. Ställ tillbaka på plattan och jobba runt degen i ca 2 min.
- Ta av från plattan och låt svalna 5 min. Visp ner ett ägg i taget med en stadig visp.
- Spritsa ut på bakplåtspapper och grädda i 225 grader, 15-20 min beroende på storlek.
- Låt svalna helt. Skär av toppen och fyll med smetana och klicka på rom. Toppa med finhackad rödlk och dill. Kan förberedas några timmar i förväg.
Notes
Förvara petit chouxerna (ofyllda) i burk med tätslutande lock, håller 1-2 dygn i kyl. Går även bra att frysa och sedan tina i kyl.
-
Vallmoknäcke till ostbrickan
Supergott glutenfritt knäcke med vallmofrön som kommer ta vilken ostbricka som helst med storm! Och det bästa är att det är nästan löjligt enkelt att baka – bra va?!
Hej hej!
Fler än jag som älskar ost? Tänkte väl det!
Och ost med kex är ju lite av en självklarhet. Tyvärr är ju glutenfria produkter dyra att köpa och ska man ska man dela ostbrickan med någon som tål gluten så kan man ju givetvis ha både vanliga kex och glutenfria men det blir lite meckigt med att hålla glutensmulor borta från ostarna…. Lösningen är hembakad vallmoknäcke! Blir ju väldigt mycket mer praktiskt att bara ha glutenfria kex till ostbrickan och väsentligt mycket billigare än att endast ha köpekex till alla.
Hemgjorda kex i form att det här vallmoknäcket är faktiskt inte så svårt och krångligt att baka som du kanske tror. Det här receptet har jag tagit fram just för att det ska vara enkelt. Bara att mäta upp, blanda ihop, kleta ut och grädda – klart!
Mitt mål med det här vallmoknäcket är att de inte ska ta smak från osten som traditionellt fröknäcke lätt kan göra då man har flera olika sorters fröer i. Kanske det kan vara en variant att ha båda sorterna?
Lycka till! / Kram Linda
Print
Glutenfritt Vallmoknäcke till ostbrickan
- Total Time: 75
- Yield: 1 plåt 1x
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale- 2,5 dl rismjöl
- 1 dl sesamfrön
- 1.5 dl solroskärnor
- 0.5 tsk salt
- 1 tsk vallmofrön
- 2 dl kokande vatten
- 0.5 dl rapsolja
Instructions
- Mät upp alla torra ingredienser i en bunke.
- Tillsätt olja och kokande vatten, rör snabbt ihop till en deg.
- Bred ut smeten på en plåt klädd med bakplåtspapper. Skåra med en pizzaslicer eller en vass kniv för att lättare kunna bryta knäcket (kan hoppas över).
- Grädda mitt i ugnen, 150 grader, i 60-80 min beroende på ugn tills knäcket fått fin färg.
- Låt svalna och förvara i burk.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 60
-
Buffé, Bullar, Förrätter, Kalas, Lättlagat, Mellanmål, Picnicmat, Pizza, Samarbeten, Skinka & Kassler, Tillbehör, Tilltugg & Plock, Vegetariskt
Pizzasnurror
” Fantastiskt goda glutenfria smördegssnurror med smak av pizza! Lätta att göra och servera som ett gott tilltugg eller ta med på picknicken. ”
Hej hej!
Alltså de här pizzasnurrorna är sååå himla goda! Ni bara måste testa!
Superenkla att göra också tack vare färdig smördeg, bred på pizzasås, strö över riven mozzarella och fyll med strimlad skinka och oliver. Fyllningen kan man ju variera precis som man vill – ett gott vegetariskt alternativ att fylla snurrorna med är paprika, oliver, rödlök och champinjoner.
En kul sak jag vill berätta också är att det här receptet hittar du även hos Schär på deras hemsida och i deras sociala kanaler! Jag är ju förutom bloggare även receptkreatör och blev tillfrågad för några månader sedan att ta fram recept åt Schär till deras sommarkampanj – superkul!
Förutom de här goda pizzasnurrorna blev det även en frusen cheesecake och en jättesmarrig köttbullsburgare med nordiska smaker som rödbetssallad – kommer här på bloggen snart!
Psst….är du nyfiken redan nu så finns de på Schärs hemsida.Lycka till!
Print
/ Kram Linda
Glutenfria Pizzasnurror
Ingredients
Scale- 1 frp Schär smördeg
- 0,75 dl pizzasås
- 30 g rökt smörgåsskinka
- 0,5 dl skivade svart oliver
- 1,5 dl riven mozzarella
- 1 ägg till pensling (kan uteslutas)
Instructions
-
Rulla ut smördegen och bred på pizzasåsen.
-
Strimla skinkan och strö över tillsammans med oliverna. Avsluta med att strö mozzarellaosten jämt över hela ytan.
-
Rulla ihop till en rulle, börja från kortsidan. Skär rullen i 12 bitar, ca 2 cm breda, lägg på en plåt med bakplåtspapper med snittytan uppåt.
-
Vik in änden under varje snurra. Pensla med uppvispat ägg.
-
Grädda mitt i ugnen 10-12 min i 225 grader.
Servera ljumma eller kalla.
Notes
Håller ca 3 dagar i kylskåp.
-
Löjromspizza
”Bästa receptet på godaste glutenfria löjromspizzan! Perfekt som tilltugg innan maten, servera som förrätt eller som ett inslag på en glutenfri buffé, alla kommer älska den”
Hej hej!
Nu ska ni få ett riktigt smarrigt tips på en Glutenfri Löjromspizza som ni bara måste testa!
Jag valde att serverade löjromspizzan innan middagen tillsammans med ett glas bubbel och det blev verkligen en riktig succé Man kan förbereda själva pizzan några timmar innan gästerna kommer men vänta med garneringen tills det är dags att servera efter pizzabotten lätt kan bli uppblött.
Den här glutenfria pizzadegen är så smidig att göra! Man slipper nämligen allt kavlande och kladd eftersom att man bara brer ut degen på ett bakplåtspapper med hjälp av en slickepott – klart!
Och till dig som kanske inte orkar eller kan baka själv, lösningen är färdig glutenfri pizzabotten från kyldisken! Man hittar även goda pizzabottnar i glutenhyllan. Men jag tycker nog ändå att den hemgjorda är godast av alla!På min löjromspizza hade jag Smetana eftersom jag tycker den är så god, ett stort plus är att den dessutom är laktosfri. Vill man hellre ha crème fraiche går det lika bra!
Hoppas ni testar den här smarriga pizzan nu och dela gärna med er i kommentarerna om ni prövar!
Print
Lycka till! // Linda
Glutenfri Löjromspizza
- Yield: 12 bitar 1x
Ingredients
ScalePizzadeg:
- 8 g jäst
- 1 dl vatten, 37 grader
- 0,5 tsk socker
- 0,25 tsk salt
- 1 msk olivolja (alt. rapsolja)
- 2,25 dl glutenfri mjölmix, Finax röd (110 g)
- 1 – 1,5 dl riven lagrad ost, tex. Västerbottenost
Garnering:
- 0,5 burk löjrom/röd caviar 80 g
- 1 dl Smetana (eller fet creme fraiche)
- 1 liten rödlök
- färsk gräslök
Instructions
- Smula jästen i en bunke och rör ut med lite av vattnet, tillsätt sedan resten av vattnet samt olivolja.
- Mät upp mjölmix, salt och socker i ett mått och häll ner i degvätskan.
- Vispa ihop smeten med en elvisp eller vispa kraftigt med en vanlig visp i ett par minuter.
- Bred ut smeten på ett bakplåtspapper till en rund pizza och låt jäsa i 10 min.
- Grädda pizzan i två omgångar, först en gång i 5 min 200 grader.
- Strö över osten och gratinera i ytterligare 10 min tills osten fått lite färg men absolut inte bränd.
- Låt pizzan svalna helt.
- Garnera med smetana, rom, finhackad rödlök och gräslök.
Notes
Receptet på pizzabotten går bra att dubbla för fler bitar!
-
Juligt fröknäcke
Fröknäcke gjort på rismjöl istället för majsmjöl och med julig smak av kanel och ingefära som passar utmärkt till grönmögelost eller bara som de är!
Glutenfritt Juligt fröknäcke, 1 plåt
1 dl rismjöl
1 dl finhackad mandel
1 dl solroskärnor
1 dl sesamfrön
1 msk Fiberhusk
1 msk brun farin
1 tsk malen ingefära
1 tsk kanel
0,5 tsk salt
2 dl kokande vatten
0,5 dl rapsolja
Blanda alla ingredienser, utom vatten och olja, i en bunke. Koka upp vattnet och tillsätt oljan, häll ner i fröblandningen och rör snabbt ihop till en deg.
Lägg degen på en plåt med bakplåtspapper, lägg ytterligare ett bakplåtspapper ovanpå degen och kavla ut till en tunn platta som täcker hela plåten. Skåra valfri storlek på bitarna med en pizzaslicer (eller låt den vara hel och bryt bitar när knäcket är svalt) .
Grädda mitt i ugnen i 150 grader, ca 1 timme eller tills knäcket är hårt.
