-
Rund Herrgårdstårta, Glömmingetårta
Klassisk marängtårta med sockerkaksbotten men här i en rund tårta – en glutenfri glömmingetårta, herrgårdstårta, pinocchiotårta eller vad man nu väljer att kalla den. God är den iaf!
Hej hej!
En av mina aboluta favorittårtor är tårtan med alla namn – Pinocchiotårta, Glömmingetårta, Herrgårdstårta! En härlig marängtårta med en botten av sockerkaka. Här valde jag att gör den i runda springformar men har man inga sånna formar eller vill ha en rektangulär väljer man en bakplåt med måtten 30×40 cm istället.
Tårtan passar att fylla med vilka bär man vill och samma med dekorationen, välj vad som är i säsong och vad man gillar. Just den här typen av tårta är vanlig ävwn utan dekoration så pudrad med lite florsocker räcker gott och väl!
Lycka till! / Kram Linda
Print
Glutenfri rund Herrgårdstårta Glömmingetårta
Ingredients
ScaleBotten:
- 100 g smör, mjukt (rumstemp.)
- 1,5 dl strösocker
- 5 äggulor
- 0,5 dl mjölk
- 2 dl glutenfri mjölmix, tex Finax röd
- 2 tsk bakpulver
Maräng:
- 5 äggvitor
- 2,5 dl strösocker
Fyllning:
- 3 dl vispgrädde
- 250 g hallon & blåbär
Dekoration:
- Vispad grädde
- Jordgubbar
- Citronmeliss
- Chokladägg (kan uteslutas el. bytas till annat godis)
Instructions
- Vispa socker och smör poröst. Vispa ner en äggula i taget. Rör ner mjölken.
- Blanda mjölmix bakpulver och rör ner i smeten.
- Vispa äggvitorna och hälften av sockret till ett fast skum i en annan bunke. Tillsätt sockret lite i taget under vispningen och vispa någon minut till.
- Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på 2 st springformar med löstagbar kant, ca 24 cm i diamter. Smörj kanterna med smör. Bred ut smeten till botten i båda formarna. Bred försiktigt på marängen ovanpå smeten i båda formarna.
- Grädda bottnarna i nedre delen av ugnen (andra falsen nedifrån) i ca 40 min i 150 grader (över- & undervärme).
- Låt bottnarna svalna och ställ sedan in i frysen tills de är hårda (blir lättare att hantera bottnarna & få bort bakplåtspappret).
- Lägg en av de frysta bottnarna på ett tårtfat. Vispa grädden och bred över hälften på botten. Strö över hallon och blåbär. Lägg på den andra botten och bred på resten av gräden. Dekorera med jordgubbar, citronmeliss och godis.
-
Läcker gräddtårta med citronbottnar
Underbart god och glutenfri gräddtårta med en fräsch citronbotten fylld med jordgubbar och vaniljkräm. Den rivna chokladen runt tårtan är pricken över i som imponerar!
Hej hej!
När maken fyllde år ville jag göra en riktigt god tårta. Älskar smaken av citron i bakverk, och vad gifter sig bättre med citron än jordgubbar – given succé!
Print
Riven choklad på kanterna av tårtan ger den en fin och elegant stil som imponerar. Det kan vara lite trixit men med en sked går det mcyket bättre än med händerna, chokladen smälter av värmen och det blir bara ett enda kladd. Sked är alltså mitt bästa tips för att få fast chokladen runt om.
Lycka till!
// Kram Linda
Läcker gräddtårta med citronbottnar
- Yield: 8–10 bitar 1x
- Diet: Gluten Free
Ingredients
ScaleCitronbotten:
- 4 ägg
- 2 strösocker
- 1 dl potatismjöl
- 1 dl glutenfri mjölmix, Semper Mix eller Finax röd
- 1,5 tsk bakpulver
- 1 tsk rivet citronskal
- 1–2 msk citronsaft
Jordgubbsfyllning:
- 125 g tärnade jorgubbar, färska eller frysta
- 1 dl vispgrädde
- 1 msk florsocker
Vaniljkräm:
- 5 msk vaniljsåspulver, tex. Ekströms Marsán
- 2 dl mjölk
- 1 dl vispad grädde
Garnering:
- 4 dl vispgrädde
- 10 st jordgubbar
- 1 ask blåbär
- 50 g vit choklad
- 50 g mörk choklad
Instructions
- Vispa ägg och strösocker poröst i en bunke.
- Blanda mjölmix, potatismjöl och bakpulver och rör ner i äggsmeten.
- Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en springform, ca 23 cm i diameter, pensla kanterna med smör och bröa med glutenfritt ströbröd. Häll ner smeten och grädda näst längst ner i ugnen i ca 35 min i 175 grader. Låt svalna.
- Rör ihop mjölk och vaniljsåspulver i en bunke till en fast kräm. Rör ner vispad grädde och blanda till en mjuk kräm.
- Blanda jordgubbsbitar, florsocker och vispad grädde i ytterligare en bunke.
- Smält den vita chokladen i ett vattenbad (en skål i hett vatten i en kastrull) och bred ut på ett bakplåtspapper. Låt svalna.
- Skär den kalla tårtbotten i tre delar.
- Lägg ut den första botten på ett fat och bred på vaniljkrämen. Lägg sedan på nästa botten.
- Bred ut jordgubbsblandningen jämnt över tårtbotten och avsluta med den sista biten av tårtbotten.
- Vispa grädden och spackla därefter hela tårtan med den vispade grädden.
- Riv den mörka chokladen på den grova sidan av rivjärnet och använd en sked för att trycka dit chokladen runt om tårtan längs kanten.
- Garnera ovansidan av tårtan med delade jordgubbar, blåbär och den vita chokladen bruten i bitar.
Notes
Det går bra att göra botten samma dag som tårtan ska ätas men fukta bottnarna genom att skvätta ut några matskedar mjölk jämnt över varje botten innan fyllningen läggs på för att få en saftig och god tårta!
-
Enhörningstårta med regnbågsbottnar
En gluten och laktosfri enhörningstårta till kalaset gör vilken enhörningsälskare som helst glad! Och när man skär i tårtan visar sig en riktig färgklick i form av bottnar i regnbågens färger.
Hejsan!
När en av mina döttrar fyllde åtta år i somras önskade hon sig en enhörningstårta och det skulle hon ju givetvis få!
Vi bestämde tillsammans att den skulle ha färgglada bottnar och rosa man. Av erfarenhet brukar inte marsipantårtor gå hem på barnkalasen så jag valde att täcka tårtan med vispad vaniljgrädde, och tjejerna älskade den!
De fina glutenfria regnbågsbottnarna i olika färger gjorde jag för enkelhetens skull i aluminiumformar för att spara tid mellan gräddningarna men det går givetvis att baka i en springform med löstagbar botten.
Eftersom jag inte ville ta fokus från färgen på bottnarna föll valet av fyllning på en len och god glasskräm (vaniljkräm + vispgrädde) och frystorkade hallon. Här kan man givetvis byta ut fyllningen till det man gillar och tål!Avslutningsvis vill jag tipsa om att verkligen läsa noga på innehållsförteckningen till strösslet då vissa sorter innehåller gluten.
Lycka till!
Print
/Kram Linda
Glutenfri Enhörningstårta med regnbågsbottnar
Ingredients
ScaleTårtbotten:
- 4 st ägg
- 2 dl strösocker
- 1,5 dl potatismjöl
- 1,5 dl glutenfri mjölmix (tex Finax röd alt.byt till potatismjöl)
- 1,5 tsk bakpulver
- hushållsfärg i olika färger
Fyllning:
- 4 dl vaniljkräm (2 dl mjölk + 5 msk vaniljsåspulver)
- 1 dl vispad grädde, laktosfri
- 2 dl frystorkade hallon
Garnering:
- 4 dl vispgrädde, laktosfri
- 1,5 tsk vaniljsocker
- rosa hushållsfärg
- glutenfri glasstrut
- kristyr – 2 msk vatten + 3 dl florsocker + 1 krm ättikssprit 12%
- strössel (kolla innehållet noga, strössel kan innehålla gluten!!)
- 1 stor marshmallow
- rosa strösocker (strösocker & ngr droppar hushållsfärg)
- svart hushållsfärg + 0,25 dl vispad grädde
Instructions
- Börja med bottnarna. Vispa ägg och socker pösigt. Mät upp potatismjöl, mjölmix och bakpulver, häll ner i smeten och rör om med en slickepott tills allt blandats.
- Dela upp smeten i fyra skålar (väg gärna smeten för att få jämna bottnar) och färga smeten med hushållsfärg. Smörj och bröa 4 st formar, 23-24 cm i diameter, och häll ner smeten.
- Grädda bottnarna i ca 10-12 min i 175 grader, gräddningstiden kan variera mellan olika ugnar, låt sedan svalna helt.
- Gör under tiden enhörningshornet. Pensla en glutenfri glasstrut med kristyren och rulla i strösslet. Låt torka.
- Rör ihop vaniljkrämen och blanda med den vispade grädden.
- Lägg en botten på ett fat, bred på 1/3 av vaniljkrämen och smula över frystorkade hallon. Lägg på nästa botten och bred på fyllningen samt hallon, upprepa ytterligare en gång och avsluta med en tårtbotten överst.
- Vispa grädde och vaniljsocker till garneringen. Lägg över ca 2 dl av den färdigvispade grädden i en bunke samt ca 0,25 dl i en annan bunke. Spackla sedan tårtan rutom och ovanpå med resten av grädden.
- Färga den större mängden grädde som lades undan tidigare till manen och lägg över i en spritspåse. Ställ enhörningshornet i mitten av tårtan och spritsa manen på enhörningen.
- Färga den sista skålen med grädde svart och spritsa ut till ögon. Det går även bra att smälta choklad och göra ögonen i choklad som får stelna.
- Klipp marshmallowen i hälften på diagonalen läng långsidan för att få två öron. Häll upp strösocker i en påse och droppa i lite hushållsfärg, skaka om tills allt blandats. Doppa klippytan på marshmallowen i strösockret och sätt öronen på tårtan.
-
Delishios cheesecake
”Krämig och god cheesecake fylld och dekorerad med ljuvliga glutenfria Delishios från Schär – en glutenfri version av Malteasers! Tack för det Schär!”
Hej hej!
När du vill servera något riktigt gott och annorlunda så skulle jag välja den här goda cheesecaken!
Säsongens bär passar bra till och bryter av den söta smaken på ett fint sätt, saknar man fina färska bär går det bra med tinade frysta bär.Detta är då en frusen cheesecake och blir som en glasstårta med en god botten av digestivekex. Ett jättebra alternativ när man vill förbereda efterrätten eller fikat och bara ta fram ur frysen.
Detta är det andra receptet jag tagit fram åt mina vänner på Schär, har även skapat goda pizzasnurror åt dom – receptet finns HÄR om du vill testa.
Lycka till!
Print
/ Kram Linda
Glutenfri Delishios cheesecake
Ingredients
Scale- 8 st digestivekex
- 2 st påsar Schär Delishios , 35 g (en till dekoration)
- 3 dl vispgrädde (laktosfri)
- 1 tsk vaniljsocker
- 3 ägg
- 2 dl strösocker
- 100 g naturell färskost
Instructions
- Smula sönder digestivekexen fint i botten på en form på 18-20 cm i diameter, gärna med löstagbara kanter.
- Separera äggen i gulor och vitor. Vispa äggvitorna till ett fast skum i en bunke.
- Vispa grädden till en fast och toppig konsistens i en egen bunke.
- Blanda äggulor, färskost, vaniljsocker och strösocker i en tredje bunke och vispa pösigt i en tredje bunke.
- Vänd ner grädden i färskostblandningen och rör om. Tillsätt äggvitorna och vänd försiktigt runt tills allt blandats.
- Grovhacka en påse Delishios och rör ner i smeten.
- Häll ner smeten i formen och jämna till ytan. Täck formen med plastfolie och låt frysa minst 4 timmar. Ta fram cheesecaken 15 min före servering.
- Dekorera med krossade, hela och halverade Delishios. Servera med jordgubbar eller säsongens frukt.
-
Mandeltårta med kolagrädde
Årets midsommartårta – glutenfri mandeltårta med kolagrädde, hallon och jordgubbar!
Saftiga bottnar av mandelmaräng med en lagom söt grädde gör sig fint till midsommarkalaset, naturligt glutenfri bakad av mandelmjöl, äggvita och socker.
Hej på er!
Kombinationen av mandelmarängbottnar, kolagrädde och färska bär en en sån oslagbart bra kombo att maken utbrast ”detta är lätt den godaste tårta du bakat!!” – och då har jag serverat honom måååånga tårtor genom åren! Mycket bra betyg på denna tårta alltså!Jag valde att baka tårtbotten på mandelmjöl bara för att det var enklast och jag kände mig lite bevämt, men det går ju jättebra att mixa mandlar istället, se längst ner i receptet för mer info.
Print
Är du på jakt efter en glutenfri gräddtårta?
Då kan jag tipsa om min goda jordgubbstårta med lemoncurd, receptet finns HÄR.
Eller varför inte en enkel marängtårta med bär, receptet finns HÄR -behövs ingen ugn, toppen på landet, i husvagnen eller i båten!
Lycka till!
// Linda
Mandeltårta med kolagrädde
- Total Time: 60 min
- Yield: 10–12 bitar 1x
- Diet: Gluten Free
Ingredients
ScaleMandelmarängbotten:
- 2,5 dl mandelmjöl
- 1,5 dl strösocker
- 4 st äggvitor
Fyllning:
- 1,5 dl kolasås
- 4 dl vispgrädde, laktosfri
- skivade jordgubbar
Garnering:
- färska hallon
- färska jordgubbar
Instructions
- Vispa äggvitorna till ett fast skum.
- Mät upp mandelmjöl och strösocker i en skål och vänd försiktigt ner blandningen tillsammans med äggvitorna.
- Smöra två cirklar (ca 20 cm i diameter) på ett eller två bakplåtspapper. Bred ut smeten på rundlarna. Grädda bottnarna gyllenbruna i 15 min mitt i ugnen på 175 grader. Låt kallna på ett plant underlag.
- Mät upp grädde och kolasås i en bunke och vispa grädden fast.
- Bred ut kolagrädde på en botten, lägg på ett lager skivade jordgubbar. Lägg sedan på nästa botten.
- Toppa tårtan med kolagrädde och dekorera med jordgubbar och hallon ovanpå.
Notes
- Har man inte mandelmjöl går det bra att mala eller mixa 125 g sötmandel istället.
- Istället för vispgrädde & kolasås har Valio en laktosfri grädde med kolasmak – bara att vispa!
-
Glasstårta med hallon och passionsfrukt
Hej hej!
Passionsfrukt och hallon är riktiga smakkompisar och i den här glasstårtan gifter de sig otroligt bra. Glassen blir så där len och krämig heöt utan glassmaskin. Passar utmärkt att förbereda lång tid innan kalaset, middagsbjudningen, midsommarafton eller när man nu tänker servera den!
Ta fram tårtan 20 min innan den ska serveras och dekorerera, den kan stå en stund i frys efter garneringen men tänk på att de färska bären också fryser. Vill man förbereda tårtan helt och hållet dekorerar man förslagsvis med grädde, strössel och maränger och lägger på bären precis vid serveringen.
Jag valde att pynta glasstårtan med krossade maränger, hallon, citronmeliss, silverpärlor med choklad och spritsad grädde.
Lycka till! // Linda
Print
Glasstårta med hallon och passionsfrukt
Ingredients
ScaleHallonglass
- 150 g hallon, frysta (eller färska)
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 dl vispgrädde
- 1/2 burk sötad kondenserad mjölk, ca 200 g
Passionsfruktsglass
- 4 st passionsfrukter eller 8 st kuber fryst passionsfrukt
- 2 dl vispgrädde
- 1/2 burk sötad kondenserad mjölk, ca 200 g
Instructions
- Klä en springform med bakplåtspapper runt om och kläm fast ett i botten så är det lätt att få glasstårtan ur formen.
- Mixa hallonen släta, passera genom en sil om man vill ha glassen utan kärnor.
- Vispa grädden fast.
- Häll ner halva burken av den kondenserade mjölken i grädden och vänd runt så det blandas.
- Vänd ner hallonen och tillsätt vaniljsocker, vänd runt med en slickepott tills allt är blandat.
- Häll ner glassmeten i formen och bred ut ordentligt.
- Vispa grädden till passionsfruktsglassen i en ny bunke.
- Gröp ur passionsfrukterna/tina de frusna kuberna och passera i en sil, eller låt kärnorna vara kvar om man föredrar det – är en smaksak bara.
- Häll ner resten av den kondenserade mjölken i grädden och rör om.
- Tillsätt passionsfrukten och vänd om ordentligt så att allt blandats.
- Häll glassmeten ovanpå hallonglassen, bred försiktigt ut den utan att förstöra lagret under (inte hela världen om det händer dock).
- Täck formen med plastfolie och låt stå i frysen minst 5 timmar men gärna längre.
- Dekorera tårtan med vispad grädde, hallon, maränger och citronmeliss.
Notes
Om frysta hallon används är rekommendationen från livsmedelsverket att koka bären i 1 minut, det går bra att mixa medans de är varma men låt svalna innan de blandas med grädden .
-
Glutenfri pannkakstårta med Nutella och jordgubbar
Sommarlov på en tallrik!Passar egentligen när som helst – till lunch, mellis, på barnkalaset, till midsommar, frukost till födelsedagen? ?
Pannkakstårtan kan även göras laktos och nötfri genom att byta ut Nutella mot tex chokladmousse gjord på Oboy och använda laktosfri grädde samt laktosfri mjölk till pannkakorna.
Smaklig måltid!
Till en tårta, 6-8 bitar
Pannkakor:
5 ägg
9 dl mjölk
5 dl glutenfri mjölmix
lite saltFyllning & garnering:
3 dl vispgrädde (laktosfri vid behov)
0,5 tsk vaniljsocker
1 ask amerikanska blåbär,125 g
ca 0,5 liter jordgubbar
ca 2 dl Nutella (alt. Oboymousse om man inte tål nötter eller laktos)GÖR SÅ HÄR:
Vispa ihop ingredienserna till pannkakorna och stek pannkakor på medelstark värme, det går åt 20 st pannkakor till en tårta.
Låt svalna helt.Vispa vaniljsocker och grädde till en fast konsistens. Skölj bären.
Lägg 4 st pannkakor ovanpå varandra på en tallrik, bred ut hälften av Nutellan (det behöver inte bli jämt) och lägg på ytterligare 4 st pannkakor. Bred nu på ett lager grädde och lägg på skivade jordgubbar.
Upprepa med ett till lager nutella och ett lager grädde och jordgubbar, avsluta med pannkakor.Toppa med resten grädden och dekorera med jordgubbar och blåbär.
-
Marängtårta med kolasås och banan
Maräng är en stor favorit hos mig, och naturligt glutenfri, dubbelt bra!
Till morsdag hade jag därför köpt marängbotten och lite olika ingredienser som passar till så fick barnen fria händer att sätta ihop en tårta. De valde att ha vispad grädde, skivad banan och kolasås som fyllning och dekorerade tårtan med vispad grädde, hallon och blåbär. Kanongod och fylld av kärlek!
Till en tårta, 8-10 bitar
1 frp marängbottnar
3 dl vispgrädde (laktosfri)
1 banan
kolasås (kolla så den är glutenfri!)
hallon & blåbärGÖR SÅ HÄR
Vispa grädde och bred på en av marängbottnarna, skiva banan och lägg ovanpå grädden, avsluta med valfri mängd kolasås. Lägg på den andra botten och bred på resten av grädden, dekorera med bär.Servera med glass.
-
Glutenfri oreo cheesecake
Alla goda ting i en efterrätt!
Botten:
50 g smör
20 st Semper Cookie O’s (eller några Oreos, tex 4 st, + 1 pkt tripple choklad cookies semper)Fyllning
400 g naturell färskost
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
4 dl vispgrädde, 40%
12 st Semper Cookie O´s (ta ur fyllningen från minst hälften av kakorna annars blir smeten väldigt söt)
150 g finhackade färska jordgubbarGarnering
ca 300 g färska jordgubbar
2 dl vispgrädde, 40%
4 st Semper Cookie O’sGÖR SÅ HÄR
Kläm fast bakplåtspapper i botten på en springform, ca 20 cm i diameter.
Smält smöret i en kastrull och låt svalna.
Krossa kakorna till botten i en mortel eller lägg kakorna i en plastpåse och banka till smulor med tex. en kavel. Blanda smulorna med det smälta smöret och tryck ut massan i botten formen och låt stå i kyl medans fyllningen görs iordning.Vispa färskost, vispgrädde, florsocker och vaniljsocker till en krämig smet. Grovhacka kakorna med en kniv och vänd ner i färskostsmeten, rör inte för mycket. Finhacka jordgubbarna och vänd ner.
Ta fram formen ur kylen och häll över fyllningen. Jämna till ytan och ställ tillbaka formen i kylen i minst 4 timmar så att cheesecaken stelnar. Ta fram en stund innan servering och garnera med halverade cookies, jordgubbar och vispad grädde.Smaklig fika!
-
Glutenfri kladdkaka med daim
Hipp hipp hurra för älskade och goa’ KLADDKAKAN idag!Vi firar med en glutenfri kladdkaka med smak av daim.
ca 10 bitar
100 g smör
2 ägg
3 dl strösocker
1,5 dl mjölmix, Finax röd eller samma mängd maizena
1 dl kakao (Ica´s gillar jag bäst)
½ tsk salt
50 g mörk choklad, 55-70%
1 dubbel daimTillbehör
vispad grädde
krossad daim
skivad banan eller bärSmält smör och choklad i en kastrull under omrörning, ha inte för hög värme då chokladen lätt bränns vid. Ta kastrullen av plattan. Mär upp socker, mjölmix, salt och kakao i en bunk och häll ner smörblandningen, rör om och tillsätt äggen. Rör ihop med en slickepott till en jämn smet. Kläm fast bakplåtspapper i botten på en springform, ca 24 cm i diameter, och pensla kanterna med lite smör. Häll i smeten och strö över govhackad daim.
Grädda kakan mitt i ugnen, 170 grader, i ca 20-30 minuter – kakan ska vara kladdig i mitten, lite seg men inte rinnande. Låt svalna.Servera med tex. vispad grädde, hackad daim och banan.
