Hemgjord vaniljsås

Som jag skrev i mitt tidigare inlägg om vaniljkräm så är ju hemlagad vaniljsås och vaniljkräm absolut godast, och det är inte alls svårt! Har du aldrig gjort det själv förut så pröva, du kommer inte ångra dig 🙂

Till ca 4 pers
2 msk potatismjöl
2 msk strösocker
24 g smör
1 ägg (ca 60 g)
6 dl mjölk
4-6 tsk vaniljsocker, efter eget tycke

Blanda alla ingredienser utom vaniljsockret i en kastrull. Vispa under ständig omrörning tills första kokbubblan syns, dra så bort kastrullen från plattan och lägg över plastfolie för att undvika skinnbildning. När såsen kallnat rörs vaniljsockret ner.