Karuselltårta

Rolig och lite annorlunda tårta med stående ränder som man får till genom att snurra remsor av rulltårta – därav namnet 🙂

6 bitar
Tårtbotten:
3 ägg
1 dl potatismjöl
1 ½ dl strösocker
½ dl glutenfri mjölmix
1 ½ tsk bakpulver

Fyllning:
2 dl vispgrädde
1 dl jordgubbssylt
0,25 tsk vaniljsocker
röd karamell, mängde efter eget tycke

Garnering:
3 dl vispgrädde
0,25 tsk vaniljsocker
valfri dekorering

Börja med rulltårtan. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjölsorterna och bakpulver, sikta ner i äggsmeten och vänd försiktigt om med en slickepott.
Lägg bakplåtspapper i botten på en långpanna (30*40cm) och häll i smeten.
Grädda mitt i ugnen i 200 grader, ca 7 min. Lägg rulltårtan upp och ner på ett sockrat bakplåtspapper och låt svalna under en handduk.

Vispa grädden till fyllningen med vaniljsockret, blanda sedan grädden med jordgubbssylten. Droppa i karamellfärg och färga till önskad kulör.

Bred ut grädden på rulltårtan och skär 5 cm breda remsor längs långsidan. Rulla ihop en remsa och ställ mitt på tårtfatet, fyll på med remsor runt om tills de är slut. Vispa grädden till garneringen och täck tårtan.